有人在喝茶冲泡茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为"洗茶"。以前洗茶只是精神层面之事，寓意洗涤凡尘。时至今日，有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。
其实，“洗茶”操作不当，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。茶叶内含物中的有益成分如茶儿素、茶多酚、氨基酸等遇40度温度后极易溶解，洗茶会让这些有益成分大量流失；正规品牌的茶叶都经过国家质检部门的专业检查，不存在农药超标的问题；重金属一般是不溶于水的，除非您把茶叶吃下去，因此泡茶前大可不必洗茶。
在中国有一句谚语，“如果你喝茶而不洗杯子，你就会死。”众所周知，茶杯、茶壶和其他茶具很容易积累茶叶鳞片，但许多人不把它作为一个想法，不喜欢清洁它。喝过茶之后，他们大多准备洗茶。与此同时，许多人认为，更多的茶叶鳞片可以增加茶叶的香气，而茶叶鳞片较厚可以达到“无茶三香”的效果。他们不知道这种习惯性的知识，很可能为自己埋下严重的隐患。
茶叶鳞片是由于茶叶中的茶多酚和金属锈在空气中氧化反应而产生的。镉、铅、铁、砷、汞等多种金属，以及亚硝酸盐等有害物质，都会附着在杯子光滑的表面。茶鳞随饮茶进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质结合，形成不溶性沉淀，阻碍营养物质的吸收。同时，这些氧化物进入人体也会引起神经、消化系统和机能障碍，甚至导致过早衰老。“如果你喝完茶后不洗杯子，地狱之王会杀了你。”这两句话的意思是，如果你喝完茶后不洗杯子，地狱之王就会杀了你。其实这两句话说得很对，研究表明，水中含有少量重金属，具有久不清洁、易产生污垢，污垢长时间留在茶壶内，易生细菌，会对人体产生危害，而且经过多年积累的污垢越来越厚，清洗也越来越困难，所以为了我们的健康和方便清洗，一定要在喝完一壶茶后清洗茶壶。
传统上，从饮食健康的角度来看，不赞成喝过夜茶。因为茶的缘故。不仅会失去维生素等营养物质，而且容易酸败变质，饮用后容易生病，而且茶叶会长时间变冷，凉茶有滞寒、痰凝的副作用。同时，长期饮用茶叶，对胃壁膜的损害不可忽视，严重，还会引起急性胃肠炎等疾病。但是，从来没有听说过或者见过“喝茶不洗杯，地狱之王忙他一生”这样的景象。我认为这个表达可能是源于“没有一夜茶”。喜欢编造笑话的人往往会编造韵脚。
能喝，没有危害。
洗茶只是为了洗去普洱茶的尘垢，不是放置在有害、有毒环境中而产生的尘垢一般不会对身体有害。
普洱茶的冲泡方法：
1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。
就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。
2、冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。
“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”
对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。
“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。
3、泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。
高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
4、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。
由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
5、飘逸杯冲泡法：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
投茶：将撬下的茶叶投入内杯中；
准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中；
第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；
洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；
第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用；
出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤。
扩展资料
饮茶禁忌：
1、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。
2、饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。
3、忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。
4、刚生产的普洱茶不宜多喝。
5、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。
6、忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。
参考资料：百度百科：普洱茶
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