烤箱和蒸箱要安装在高柜中间。
一. 基本概念
1.烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
2.电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
二. 家用烤箱
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
1.台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有"不沾油内胆"的机型，长期使用更洁净。
2.嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右(方太的)，因为走平民路线，以较高的品质(其产品一直出口欧洲)销售情况一直很好 。
1.当选择一个好的安装位置时，我可以放心大胆地安装它。还想重点看看周边厨房电器的布局，看看嵌入式烤箱/蒸箱和“邻居”是否“一拍即合”。因为温度高、散热性强的厨房电器，如烤箱、蒸箱等，在运行时会对周围的电器，如灶具、冰箱等产生一定的影响和消耗。如果是要安装在冰箱旁边，还需要加隔热板，否则冰箱不仅要消耗更多的能量来达到制冷效果，还会损坏冰箱的隔热层。
2.如果厨房配有吊柜和地柜的组合，建议安装在地柜上，因为吊柜位置高，承重差，存取不方便，存在安全隐患。如果厨房配有高柜，从人体工程学的角度来说，建议安装在高柜的中间，差不多在人体胸部以下，方便观看和取食物。大部分是上下排列的。如果安装在地柜上，可以左右摆放。如果面积不够，可以单独安装。安装位置要根据使用方便和装饰美观综合考虑。
3.最好选择通风良好，蒸笼操作方便的位置。有些人会选择在燃气灶下安装嵌入式蒸箱。"安装在燃气灶下面有安全隐患吗？"是用户关心的问题。其实蒸箱本身工作过程不会产生很高的热量，嵌入式蒸箱散热好，所以柜体温度不高，不会损坏柜体，也不会影响燃气灶。唯一会有影响的是在蒸箱泄压过程中会排出一部分蒸汽。虽然温度不高，但不会灼伤人体。但是，当蒸锅和燃气灶同时使用时，站在蒸锅前的人会被蒸汽喷到身上。
4.确定安装区域时，应避免在阳光直射或湿气重的地方，产品周围不应放置易燃易爆物品。烤箱位置不要离其他大型电器太近，放置要平整稳定。另外，烤箱最好放置安装在孩子不容易接触的地方，不然不担心伤到孩子就不好了。对于这类物品，要放在通风的地方，不要太靠近墙壁，这样才能达到最佳的散热效果。同时，最好不要放在水源附近。因为工作时烤箱整体温度很高，如果碰到水就会造成温差。另外，由于烤箱是大功率设备，所以要特别注意用电安全，否则后果不堪设想。
如今，厨房不再只是一个简单的美食制作空间，更是品质生活的彰显。因此精致、实用的嵌入式厨房是很多人青睐的厨房装修类型，将嵌入式蒸箱、烤箱等各种厨电镶嵌到橱柜中，既节约空间又干净整洁。其中蒸箱是嵌入式厨房中必备的厨电，本文结合真实的使用者分析嵌入式蒸箱都有哪些安装位置，为想要装修嵌入式厨房的用户提供一些参考。一般嵌入式厨房装修步骤：选定橱柜的一个整体风格，再选好嵌入式厨电，预留橱柜位置，最后安装。因此嵌入式蒸箱要根据橱柜类型来预留安装位置。一般的厨房的橱柜多是吊柜+地柜的组合形式，要不然就是单纯的地柜组合。
蒸箱不建议安装到吊柜上。由于吊柜位置比较高，而且承重有限，安装嵌入式蒸箱不现实（操作起来不方便），只能将嵌入式蒸箱安装到地柜中或者多层柜上。
蒸箱烤箱装修分类大多数用户一般都是蒸箱和烤箱一起购买的，在这些用户里大多数嵌入式烤箱、蒸箱安装在同一个多层柜中（高柜）中，这样比较节约空间，同时也比较美观，但是如果厨房有限的话，也可以安装到地柜中（左右并排安装，也可以分开安装，最终的安装位置要根据使用便利和装修美观综合考量）。
这些只是一些比较通用的装修常识，具体嵌入式蒸箱安装要结合视觉效果和使用习惯来决定，以方便、实用为主。
目前市场上的蒸箱有很多品牌，其中比较好的一个品牌就是西门子家电，我家现在用的也是这个牌子的蒸箱，感觉很不错，家里孩子爱吃水蒸蛋，蒸箱每天都要用，特别好清洗。
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