问题描述不是很清楚，试着答一下：
在这两个因素中，地形的影响更大。因为种苹果所需的光、热、水条件和玉米类似，也就是说，忽略其他影响，种苹果的地方理论上也可以种玉米。但是从耕作的方便程度，以及经济因素考虑，一般玉米多种于平原地区，苹果种在山区，这样可以最大化的产生经济效益。因此地形是主导因素。
是的。种树的越来越多了没有和以前那样价格又高又有人上门收购，现在每到即将成熟的季节还需要各种人力物力的投入，没有人就忙不过来。
曾经农村兴起的靠种果树代替种粮食如今看来也不行了，农民也开始大量的去砍伐果树又改种粮食了。
