牛百叶焯一下水，然后切条加适量的调料拌匀。具体做法如下，准备材料：熟牛百叶：200克、洋葱：半个、香菜：2棵、酱油：1汤勺、盐：1小勺、红油：2土司。
1、起锅倒水烧开，熟牛百叶焯烫一遍，捞出
2、把牛百叶切成筷子粗细的细条状
3、香菜切碎，洋葱切小块
4、炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒太久，只要出葱香味就可以
5、爆香的葱油都倒入百叶中，同时放入香菜和盐
6、放一汤勺酱油
7、在放入2汤勺红油
8、拌匀，腌5分钟即可
食材主料
黄豆芽
300g
百叶丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.准备原材料，豆芽洗净
2.起油锅，放入豆芽翻炒
3.豆芽变软，放入百叶丝，翻炒均匀，加一点水
4.最后加入糖、盐，我加了一点咖喱味道更好
5.装盘即可
小贴士
百叶丝先用开水稍微泡一会儿再洗净
上海青是大家熟悉的食物，吃起来对我们健康是有一定好处的，常吃这种蔬菜对我们健康是有好处的，而且上海青在吃的时候也会有比较多的吃法，上海青炒百叶丝就是其中非常不错的一个选择，下面就让我们一起看看上海青炒百叶丝的做法。
上海青炒百叶丝的材料
上海青，百叶2张，盐，糖，味精，葱，胡椒粉少量。
上海青炒百叶丝的做法
1、首先将上海青放入清水中进行浸泡一刻钟，随后用流动的水将它洗干净。
2、百叶也需要冲洗干净备用。
3、随后百叶切成细丝备用。
4、香菜切碎备用。
5、这时就可以热锅了，等油热之后将葱放入，煸炒出香味。
6、随后将百叶、上海青放入，煸炒一会儿，就可以放入食盐、白糖、味精进行调味。最后将胡椒粉放入，煸炒几下就可以装盘吃了。
上海青炒百叶丝的食用功效
上海青炒百叶丝这道炒菜给人体带来的益处：保护骨骼、促进肠胃、排毒等等的作用。上海青炒百叶这道菜很受大家的欢迎，因为很清淡，对肠胃具有一定的保护作用，老年人很喜欢吃。百叶中所含的矿物质还能促进骨骼的发育，加速人体新陈代谢的速度，从而增强了人体的免疫力。其中上海青中的胡萝卜素、维生素等等营养物质非常多，是维持生活活动的重要物质。经常食用，对人体的健康有着很大的帮助。可以促进肠胃的蠕动速度，从而排出大肠内的毒素，对脾胃有着帮助。
上海青炒百叶丝对大家来说非常熟悉，大家常吃这道菜可以帮助我们养生，特别可以帮助我们起到一个促进肠胃健康的效果，而且我们吃上海青炒百叶丝还可以很好的保护骨骼健康，所以推荐大家在平时去吃上海青炒百叶丝，这是我们养生的好选择。
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