"多宝鱼"为何不能吃??

"多宝鱼"为何不能吃??,第1张

"多宝鱼"不能吃,可能因为多宝鱼被查出药物残留超标。

多宝鱼沾“毒”有三种可能:

1、饲养过程:中小养殖户普遍用一些抗生素类药物给鱼和鱼池消毒。

2、运输过程:多宝鱼在运输路上发病的几率依然很高,因此就有人会在运输途中给鱼下药。

3、售卖过程:不排除有些不良商贩在储养过程中给鱼使用违禁渔药。

但其实多宝鱼可以吃。多宝鱼学名大菱鲆鱼,属于北欧冷水鱼类,为低温高档鱼类,鳍边和皮下有极为丰富的胶质,其营养价值可与甲鱼、海参相媲美。

多宝鱼胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

扩展资料:

食用方法

中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

在欧洲,由于它的肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料,大有挤占牛排市场的势头。

欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉,再将鱼肉蒸熟,在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁,上碟时,每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上,上面淋满了红酒汁,拌上露笋等佐料摆设,精致得有如艺术品。

参考资料来源:百度百科——多宝鱼

参考资料来源:人民网——沃尔玛售卖的多宝鱼不合格

1、痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化病人、结核病人、疮疡患者少食、患皮肤病者,有炎症者不宜食用金线鱼。

2、金线鱼又名红杉、红哥鲤、吊三、托三、黄肚。金线鱼外形非常漂亮,背部呈深粉红色,向腹部过度逐渐变淡,体侧有6条金黄色平行纵带,尾鳍叉形,其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色,背鳍中下部有一条黄色纵带。金线鱼的肉质与黄花鱼有些类似,可供鲜食或加工成鱼干。


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