面包是以面粉、水和酵母为主要原料，添加食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料，经过和面发酵、成型、最后发酵、烘烤等工艺而制成的一种松软可口的食品。
面粉、水、酵母是制作面包的基础材料，缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料，对改善面包的品质有很大作用。
大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。
我的建议是无论是想增肥还是减肥最好都少吃米饭，米饭含糖量太高而膳食纤维的含量几乎是零，即在胃部有饱食感的同时你已经摄入了过多的糖。吃面包（全麦面包）完全可以代替吃米饭，并且面包的营养成分比米饭更全面更均衡。如果想增肥的话还是吃米饭吧，中医上也是这样说的
