中医认为,黑豆为肾之谷,入肾.具有健脾利水,消肿下气；滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒；止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能.最好是煮食,连汤一起喝了,这样效果才会好,单纯磨成豆浆是不够的,使用量没有统一的剂量,因为这本身就是一种食物,所以没有严格的规定.一般每天1两左右就够了,当然多吃点也没有什么坏处
黑芝麻：将其洗净晒干，用文火炒熟，碾压成粉，配入等量的白糖，储入瓶中，在早晚用温水调服两汤匙喝下。可使头发乌黑发亮。
1、美白滋润：黑豆+牛奶。
材料：黑豆粉适量，鲜牛奶一杯。
做法：将鲜牛奶加热，冲调和豆粉即可。每日1杯。
营养师提示：牛奶为天然美肤佳品，配合黑豆粉，可以达到春秋季美白滋润的作用，适合当早餐饮用。
2、排毒补水：黑豆粉+蜂蜜。
材料：黑豆粉适量，蜂蜜2勺。
做法：将黑豆粉用水煮沸冲调，变温时加入蜂蜜即可。每日1-2杯。
营养师提示：蜂蜜可以排毒，黑豆有比蜂蜜更强的排毒功效，特别适合寒冷季节润肤，还可以治疗便秘哦。
3、抗氧化防疲劳：黑豆粉+核桃粉+红枣。
材料：黑豆粉适量、核桃粉2勺、红枣5颗。
做法：将黑豆粉用水冲调，加入核桃粉、红枣即可。
营养师提示：核桃含有较多的VB1、钙、磷，红枣可增加气色，配合黑豆粉能防止肌肤衰老，抵抗自由基，特别适合长期面对电脑的MM。
4、抗氧化防疲劳：
材料：黑豆粉1匙，核桃仁粉1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。
做法：冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。
营养师提示：黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
5、治白发：
材料：黑豆粉适量，用时取5-6克后淡盐水送下，日服2次。
营养师提示：黑豆是乌发“娘子”：黑豆含铁质较一般豆类高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。另外，黑豆泡醋可降血压。
6、治便秘
把熟黑豆粉，用麻油调匀，每次饭前用温开水送服，每天2次，每次1汤匙。
