多给家里人吃这菜，防止骨质疏松，家有老人不要错过！接下来要为大家介绍的这一道美味可口叫“菜花炒豆腐”，这也是一道家常菜，做法简单，仅需一会儿就能够上菜开吃，是秋冬季季节更快手指的一道菜，合适普通人家天气冷以后做菜下饭菜。天凉减温，我家小孩就喜欢吃这菜，耐低温又抗冷，比鸡鸭鱼肉还好吃，舒服！
这个菜所选用的食材通常是菜花和豆腐，食材配搭简易，干起来非常容易。这几样菜也是绝配，菜花和豆腐是北方地区家中一年四季常吃的蔬菜，营养全面，口味醇香。把那两种配搭一起烧菜，口感佳，味儿也更加出色，好吃又下饭菜，好多人都爱吃。
第一步豆腐高蛋白食物，低热量，具备降血脂豆腐营养全面，带有铁、钙、磷、镁和别的身体所必须的多种氨基酸，这几样一起炒，无疑是一道使你食欲大增，是很适合在家做的一道菜。我现在把那道“菜花炒豆腐”的美味推荐给大家，喜欢的小伙伴能够对着食谱干起来。食材：菜花半朵、豆腐1块、小葱一根、姜一块、郫县豆瓣酱1勺、盐、白砂糖少量。作法：
第二步食材都备好。菜花清洗，撕成小花，用食盐水泡浸一会。豆腐清洗切大片，三角形的或四角形的都能够。炒菜锅中倒入适量油热，并把豆腐一片一片的放进锅里，小火逐渐煎煮。煎煮豆腐一面金黄色后翻过来，煎至两面金黄盛出来。煮好的菜花捞起来，锅中烧适当冷水，烧开放进菜花焯2min捞起来沥干水分。
小葱切成片，姜切碎。锅中留少量油，添加切成小块的大葱和姜末炒出香味后，在加盟一勺郫县豆瓣酱小火炒成辣椒油。倒入煎好的豆腐炒匀，倒入菜花。炒匀，略微加一点醋和白砂糖调料。煸炒菜花进味就可以。这一道简易好吃的家常菜就做好，喜欢的小伙伴赶快试一下吧。
食材明细
主料
花菜适量
辅料酱豆干适量
配料盐适量
蒜叶适量
姜蒜末适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
花菜炒豆干的做法步骤
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1
花菜切小块，洗净沥干水分。
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2
酱豆干切菱形片，过水去豆腥味备用。
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3
蒜叶切小段备用。
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4
蒜末适量备用。
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5
锅内烧热油，炒香蒜末后放入花菜翻炒。
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6
花菜炒软后放盐调味。
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7
待花菜炒出水分时，倒入豆干一同翻炒。
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8
锅内倒入少量的水略煮，起锅前撒入蒜叶末，稍稍翻炒就可以出锅了。
小窍门
花菜水分少，容易炒糊，应注意火候。
酱焖豆腐花菜的做法
锅，烧热放入油，豆腐下去煎成见面都这颜色，放入洋葱，姜丝，蒜，出香味
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然后把菜花铺上，倒入调好的酱汁，盖盖子焖5分钟，然后开盖子收汁
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撒入青蒜苗，在盖一下盖子，激发一下香味儿
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搅拌均匀就可以吃了
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豆腐像不像红烧肉，哈哈哈
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豆腐非常入味…好吃
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