秋天成熟的农作物有大豆、花生、小麦、棉花、红薯等。
1、大豆
大豆一般是在9月上旬至10月上旬开始收获，要把握好采收时间。如果采收时间过早，籽粒尚未充分成熟，蛋白质和油分含量都比较低，如果采收时间过晚，会造成大量杂荚掉粒。
2、花生
花生也是在秋季成熟丰收，最佳收获时间都是在8月下旬到10月初，根据我国南北方的差异，收获时间略有差别，北方地区在9月份后收获，江淮地区在8-9月收获。花生采收成熟时，上部叶片变黄，中下部叶片由绿转黄，叶子逐渐脱落，茎枝转为黄绿色，此时可以收获了。
3、小麦
小麦在我国南北方都有种植，小麦一般分为春小麦和冬小麦两种。北方大部分是种植春小麦，南方则是种植冬小麦居多。秋季成熟的小麦多是春小麦，一般在每年的7-8月份就成熟了，这种小麦的特点就是生长期较短。
4、棉花
棉花是世界上最主要的农作物之一，产量大、生产成本低，使棉制品价格比较低廉。棉纤维能制成多种规格的织物，从轻盈透明的巴里纱到厚实的帆布和厚平绒，适于制作各类衣服、家具布和工业用布。每4-5件新疆棉花做的衣服里，就有1件衣服的棉材料是用无人机完成喷洒作业的。
5、红薯
红薯在秋季成熟采收，在5-6月份种植的红薯在10月中下旬收获，6-7月份种植的红薯在11月上旬至枯霜前收获。
一、苹果
苹果是我们在日常生活中常见的水果，一般是在秋季成熟，此时采摘下来的苹果口感非常的好，酸甜可口，尝起来很鲜美，并且多汁，还具有很多的营养价值，是很受欢迎的一种水果。
二、柿子
秋季正好是柿子上市的时候，黄澄澄的果子挂在树枝上，形成一道靓丽的风景线。它的口感也很好，还能抵抗秋天的干燥，但是注意柿子不能在空着肚子的时候食用，否则会对人体造成一些影响。
三、枣
枣是具有代表性的一种水果，到了农历八月之后，枣就会变得成熟，颜色开始变红，9月上旬就是大量上市的时候，此时的枣口感很好，比较的脆甜，汁液也很多。不光口感很好，营养价值也很高，但是一次性不能吃很多。
四、猕猴桃
它成熟一般是在9-11月份，8-9月份是营养堆积的时候，很多人会在这时候采摘下来，但是不能直接食用，需要放一段时间后再吃。
五、山楂
山楂一般到了10月份左右就能成熟，根据品种的不同略有些差别。
