冬荪一般10-13斤新鲜货晒一斤干货，每亩产值500-600斤鲜冬荪,好些的100斤冬荪可晒10斤干冬荪,最好的成品可卖到480元/斤，普通的每斤售价在300至380元之间，冬荪每年2至5月份种植，10月份开始采收，每种一次可采收三年。
菜苔8斤左右晒一斤干货。按等级出货,熟条菜8斤左右出一斤干货；原干菜5斤鲜菜出一斤干货；脱水菜3.5斤出一斤干货,还有采摘的时候季节不同,出货量就不同.刚出菜的时候,出率比较少,中期一般,晚期多一些.具体还要看各人的操作技术了！
菜苔是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，全体无毛叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。菜苔作蔬菜食用。主食部分为花苔， 品质柔嫩。风味佳，是著名的特种蔬菜。
