老头梨立秋的时候能吃。老汉梨要立秋之后才会成熟，摘了还要放三天才能吃。通常每年在9~10月份之间是吃老汉梨的最佳时间段，也就是在每年的秋天。老汉梨是秋天的时令水果，秋天吃老汉梨是最适合不过的。
梨是秋季水果，成熟时间9-10月。
少数品种花叶同时开放或先展叶后开花，花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。
梨根系生长每年有两个生长高峰：第一次生长高峰出新梢停止生长时；第二次高峰出9-10月。在适宜条件下，梨根系可周年生长，无休眠期。
扩展资料：
分布范围
安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量超过60%。
梨的价值功效
梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。
参考资料来源：百度百科-梨
