茵陈可用来做美味的茵陈鲫鱼汤，正确做法如下：
主料：鲫鱼300克、茵陈50克、瘦肉50克3人份
辅料：食用油10毫升、盐5克、姜3克、料酒10毫升
1、取适量茵陈洗净。
2、洗净后的茵陈，用过滤布包紧。
3、把茵陈放入砂锅中，加适量水。
4、盖上锅盖，小火煮30分钟。
5、鲫鱼清理干净后，在背部斜切刀。
6、锅中热油放入鲫鱼煎。
7、一面煎至金黄后翻面。
8、加入适量瘦肉和姜片。
9、加入适量料酒。
10、加入适量开水。
11、盖上锅盖，小火煮十分。
12、煮过的鱼汤，连同鱼和汤一起倒入煮茵陈的砂锅中，再煮15分钟，关火加盐调味即可。
13、茵陈鲫鱼汤制作完成。
主料：茵陈300g。
辅料：油适量、盐适量、蒜少许。
蒸茵陈的做法
1、茵陈洗净。
2、拌入面粉。
3、上锅。
4、点火。
5、因为混合蒸难免会有交融。
6、盖上锅盖蒸15—20分钟。
7、准备出锅。
8、捣蒜汁备用。
9、出锅装盘浇上蒜汁即可。
10、成品。
