生的云吞皮糊掉是因为馅子或的太稀也就是馅的含水量太大加之云吞皮本来就很薄，稍微放一会儿就会使馅子的水分出来皮就糊掉了，而烧的时候
连在一起
似乎是不可能
是事
，因为云吞一般都是放水里煮的，所以的不可能粘一起的，如果真粘
在一起
，只要在煮的水里放少量盐就行，煮好后皮糊掉是因为煮时间太长了，煮好后连在一起只有可能是煮好后直接捞出不带水的或是煮好后时间放长了凉了也会粘一起的，如果是那种薄皮少馅的现
包云吞
，水开后下入云吞待云吞浮起就好大概就1分钟，那种馅很多的也是如此，浮起就好，煮到时间稍长一些
试试在上面撒些干面粉，再翻翻，然后放到冰箱里急冻，等冻硬了取出 ，再慢慢分开；或冻硬了马上放进滚水里煮，在煮的过程慢慢分开。下次再遇到包好云吞，要边包边撒干面粉，然后放进冰箱急冻，这就什么时候煮食也不怕啦。
