今日这道蒸米糕是宝宝最喜爱的面点之一。无需和面、无需发醇，把面浆用电动打蛋器消磨后，倒进处理好的黎麦搅一搅，装进磨具，隔水蒸一气呵成。做好的蒸米糕绵软当中，每一口都能吃到一粒粒的黎麦，也有浓厚的蛋香，无疑是宝宝们特爱的主食种类。自然，最主要的是它营养成分。黎麦做为“非常谷类”，不但蛋白、钙含量高出其他谷类一大截，还含有大量的膳食纤维素，能预防婴儿便秘，营养成分和口感互利共赢！
菜谱名字：黎麦蒸米糕1、食物提前准备：白糖：5克，植物油：5克，熟黎麦：10克，低筋粉：20克生鸡蛋：1个（约50克）2、生鸡蛋磕入碗里，倒进白糖，再添加少量柠檬水。3、下边隔一盆温热的水，用电动打蛋器低速档将鸡蛋打发至提到打鸡蛋头能够轻松绘制“8”字。4、倒进植物油、筛入低筋粉，用刮板翻拌均匀。5、再倒入黎麦，再次翻拌均匀。6、将混合好一点的面浆倒进磨具中，轻轻地震排气口。7、蒸米糕凉水上炒锅，开走红蒸20min，完成后再焖5min。8、一个个蓬松的黎麦蒸米糕就完成啦！淡黄色的小蒸米糕，咬一口甘甜滑嫩，还带着一点黎麦的凹凸感，超好吃~宝妈们还记得也给自己来一块哦。
制做关键点黎麦需要提前泡浸4钟头，泡浸有利于除去黎麦外皮的皂角苷，而且吸足水份变松，使黎麦比较容易煮开。全蛋打发的时候一定要保证打蛋盆是没有水全无油的，不然会造成鸡蛋打发不上。拌面浆的时候要用“J”字形的搅拌技巧，能避免面浆起筋、破乳。柠檬水有利于消磨，并能够去蛋腥味。打蛋机提到打鸡蛋头，可以轻松绘制“8”字，并不能立刻消退，这便意味着生鸡蛋早已消磨好啦。营养配餐上，蒸米糕归属于主食类，因此建议宝妈们再搭配一些蔬菜和肉类食品，帮助宝宝获得每日需要营养成分。
狮子头，是一个很生活中的菜，作法有许多种，口感都是不一样，假如爱吃清淡一点得话，建议用清蒸的，这样既可以维持食物原来美味，又不破坏营养元素。恰好今天给大家分享“清蒸的狮子头”，有喜欢的朋友们下边一起看看怎么制作吧。
1下边开始准备食物提前准备生猪肉一块，一般情况下，都是会选用五花肉，三分肥七分瘦的占比。如今秉着身心健康原则，就没用赘肉。把新鲜猪肉剁碎饺子馅之后，放置盆里。提前准备连藕一小节削削皮，剁碎碎粉，（也可以用马蹄子（孛荠）），小葱和姜片也剁碎末，和肉馅、连藕放在一起。2.下边逐渐调肉馅其实和调饺子馅类似。添加食用盐，白胡椒粉，米酒，耗油，老抽王，进入一点冷水，先用手抓匀饺子馅，随后，朝一个方向使劲打馅，把饺子馅搞出胶。打进一个鸡蛋，继续打馅上力，这是一个力气活，得用出麒麟臂的时间，学习的过程，很有可能得用上七八分钟。再倒入一点木薯淀粉，不断地拌和辗压上力，最终，感到饺子馅特殊的带劲，拉停手搅拌尤其吃力的觉得就可以了。
3.下边逐渐制做锅里耗油，大家直接把饺子馅定形结团，在锅中里定一下型。菜锅至略微起烟时，把饺子馅定形结团放进锅中，小肉块表面掉色，略微发硬，就能捞起来控油补水，放进盆里（油炸的全过程会开文火，文火，温度不能太高）。提前准备蔬菜两株，一分为二割开预留，再切两块姜片，二段葱根。锅里烧开水，把蔬菜放进锅里绰水20秒以后捞起来。锅里烧开水，添加葱根、姜片，一粒八角，几颗红干椒，一小撮麻椒，再倒入食用盐，味精，白胡椒粉，生抽酱油，少量老借调背景色。水开了以后，煮1min，倒进盛在小肉块的盆里。4.下边逐渐煮制锅里烧开水，水开了以后，把狮子头集鸽蒸20min。20多分钟后，取下狮子头，放入蔬菜，就行了。好啦，一道肉滑鲜嫩的清蒸的狮子头就做好。
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