可以，推荐用中种发酵法，第一次发酵，高筋面粉加入牛奶，鸡蛋，白糖以及适量的水，加入酵母搅拌均匀，放在温暖潮湿的地方第一次发酵，四个小时，然后加入面粉搅拌均匀，在加入黄油搅拌，然后继续静置发酵，到面团涨至两倍左右。取出整理成型最后静置四十分钟左右就可以入烤箱了。qui te amo。
做面包最好是用安琪酵母。因为安琪酵母用的比较广泛。
安琪酵母发酵的真的挺好的，基本上都用安琪酵母。所以，大众都使用了安琪酵母的味道。发酵的也特别好，发酵的时候可以放一点点糖白糖，这样能加速面的发酵。
当然可以，还更好吃更健康。一般的常用的酵母，如新鲜酵母、干酵母和速溶酵母，是从自然界的细菌中选取适合制作面包的菌培养而成，是由单一种菌形成。而天然酵母是由附着在谷物、果实上和自然界中的多种细菌培养而成，因为自然界中存在很多细菌，国家不同、地方不同，所以称为天然酵母。天然酵母面包相比一般面包在发酵力上、风味上以及口感上都有所不同。相比于一般面包天然酵母面包发酵力较弱，所以发酵时间也相对较长；烤焙好的天然酵母面包要比一般面包风味更佳，一方面是因为面粉充分的吸收了水分，另一方面是多种菌培养而成，在烘烤时会散发出不同的香味；天然酵母因含有乳酸菌、酢酸菌和酵母等细菌，所以制作的面包口感会稍酸。
