操作的步骤如下：
1.
倒入1000毫升的纯牛奶至酸奶锅里。
2.
倒入50ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是2000：100。
3.
将喜欢的水果切成水果肉丁。
4.
然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
5.
然后把盖子盖上，插上道电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状。
扩展资料：
酸奶是以牛奶为原料，经内过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果容酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
参考资料：
酸奶百度百科
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。1、准备食材：纯（鲜）牛奶 1L，酸奶菌粉 1小包，酸奶机 1个，酸奶桶（或分杯）
2、水烧开，即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍，杀掉其他的杂菌，避免杂菌来影响我们的菌粉发酵。
3、纯（鲜）牛奶倒入碗中，菌粉加入。如果不是分杯，直接将牛奶倒入不锈钢大桶中。 鲜牛奶（7天保质期）可以做，纯牛奶（配料表只有生牛乳）
4、用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀，看不见菌粉就可以了。如果是用不锈钢大桶做，到这里就可以发酵了。
5、分杯一个个倒进去，最好每个杯子先倒一半，全部倒完一半再倒另一半，避免菌粉分布不均。
6、冬天在酸奶机里放些温水，帮助发酵。夏天可放也可以不放水的。
7通电，冬天发酵8-11个小时，夏天只要6-8个小时。时间越长，酸奶越酸。由于酸奶发酵期间，不能移动晃动，放在一个不碍事的地方，或者每天晚上做，算好时间，冬天晚上10点做，早上7点好，经过9个小时。
8酸奶做好了，立刻将分杯（不锈钢大桶）移到冷藏中经过4小时以上钝化。如果要加糖加蜂蜜加炼乳加水果，吃得时候加在自己杯子里。每天喝酸奶的宝宝绝对不会出现便秘的问题，每天都是妈妈们想要的香蕉便。
