一根甘蔗皮约重1400克。一节甘蔗的皮有50克重。甘蔗高度在2.5-2.8米之间，个别差一点的甘蔗1.7-2.3米之间，每根甘蔗26-28个节。若有28个节重1400克，26节则重1300克。甘蔗的根为须根系，种根多而纤细，苗根发达。茎由节和节间组成，圆柱形或略带弯曲，实心，高度差异较大，有黄、绿、紫、红色等，全茎有10-30节不等。茎每节着生一叶、互生。花序为散复总状花序，花序分枝多而密，小穗成对着生于小穗梗上。每花有雄蕊3枚，子房卵圆形，颖果，体积小，长圆形或卵圆形。
一节。甘蔗是一种比较重的水果，普通甘蔗是两节就是一斤，有些大的，一节就一斤，400克甘蔗也就是一节。
甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。
甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
