家畜体内骨骼由于机能不同而有不同的形态，可分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四种类型。
1. 长骨：骨干、骨端（骺）、骺软骨板、骨髓腔。
2. 短骨：如腕骨、跗骨。
3. 扁骨：如颅骨等。
4. 不规则骨：如椎骨等。
（二）骨的基本结构
1. 骨膜：骨外膜，骨内膜。
2. 骨质：骨密质，骨松质。
3. 骨髓：红骨髓，黄骨髓。
4. 血管与神经
（三）骨的物理特性及化学成分
物理特性：硬度和弹性。
化学成分：有机物：骨胶原。
无机物：磷酸钙，碳酸钙等。
（四）畜体全身骨骼的划分
躯干骨：椎骨、肋、胸骨。
头骨：颅骨、面骨。
四肢骨：前肢骨、后肢骨。
二、牛的躯干骨
包括椎骨，肋和胸骨。
（一）椎骨：按其位置分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。上述各椎骨按序排列借软骨、关节和韧带连接形成家畜体的中轴称为脊柱。
1. 椎骨的一般构造
各段椎骨的形态和结构虽有不同，但都具有共同的基本构造。每个椎骨均由椎体，椎弓和突起组成。
2. 各段椎骨主要形态特征
（1）颈椎
第1颈椎，呈环行又叫寰椎。其两侧的宽板叫寰椎翼。
第2颈椎，又称枢椎，椎体发达，前端突出部称为齿状突。
第一节的特点颈椎示意图
第一颈椎又叫寰椎，它没有椎体和棘突
，由前后弓和侧块组成。前弓较短，其后（内）面
中部有关节面与第二颈椎
的齿状突构成寰齿关节；前面中部有前结节，是两侧颈长肌的附着处。后弓较长，其后方有一结节而无棘突；此后结节突向上、后方，是两侧头小直肌的附着处。后弓上面两侧近侧块部各有一沟
，称椎动脉沟；椎动脉上行出横突孔，绕过侧块，跨过此沟，再穿通环枕后膜，经枕骨大孔而进入颅腔。侧块上方有椭圆形凹陷的关节面，朝向内、前、上方，与枕骨髁构成寰枕关节；侧块下方有较平坦的关节面，朝向前、下、稍内方，与第二颈椎的上关节面构成寰枢关节。侧块的外方有横突，能作为寰椎旋转运动的支点，比其他颈椎的横突既长且大。
第二节的特点
颈椎图示
第二颈椎又叫枢椎。它和一般的颈椎相似，但椎体上方有齿状的隆突称为齿突，此齿突可视
为寰椎的椎体。齿突
根部的后方，有寰横韧带，但此韧带较细小；齿突
前面有一关节面与寰椎前弓构成寰齿关节。上关节面位于椎体和椎根连结处上方的粗大稍出的骨块上，朝向上、后、稍外方，与寰椎的下关节面构成寰枢关节；第二颈脊神经位于该关节的后方，与下位颈脊神经和椎间关节的位置关系
不同。枢椎的椎板较厚，其棘突较其下位者长而粗大，在x线相上看到上部颈椎有最大棘突者即为第二颈椎。枢椎的横突较小，方向朝下，只具有一个明显的后结节。
第七节的特点
第七颈椎除了
它伸向后方的棘突很长
外，其余的结构和普通颈椎一样。由于其棘突很长，末端不分叉而呈结节状，隆突于皮
下，而被称为隆椎
，它随着颈部的转动而转动，是临床上作为辨认椎骨序数的标志。我们在低头时看到和摸到颈部最高突起
的部位，就是第七颈椎，这是第七颈椎的生理特点。
