什么鱼尾部全是脂肪很好吃？

   巴沙鱼翅      学名  

【鱼芒】鲶科     Pangasiidae       【鱼芒】鲶属      Pangasius    鱼类

下图为     博氏【鱼芒】鲶    Pangasius bocourti   ，俗称 巴沙鱼、多利鱼、博氏巨鲶

台湾市场上又称为多利鱼，是【鱼芒】鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。

小黄鱼好吃。口感要好一点，鱼肉比较嫩滑一些。小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。

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