蜜糖即蜂蜜，主要成分是果糖（分子式为C6H12O6)，水，还有少量铜铁钙等微量元素和无机盐。是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品，性味甘、平，入肺、脾、大肠经。。有降血压、护肝、缓解疼痛等作用蜜糖不仅是美味的营养品，而且也是治疗多种疾病，强健身体和延年益寿的药品。蜜糖对于身体需要高热量和易于消化的食物的儿童特别有益，它能促进食欲，提高新陈代谢，使人精神健爽和体力充沛，提高机体对疾病的抵抗力。
蜜糖不是用蜂蜜制作的糖，而是蜂蜜的一种叫法，一般南方人尤其是广东一带的人把蜂蜜叫做蜜糖，这是他们延续下来的叫法，也就是说，蜜糖就是蜂蜜，只是叫法不同而已。
作用：
1.用温水可以美容养颜；
2.也可以直接涂在脸上，做面膜，这样会使得皮肤光滑，有弹性；
3.蜜糖不易变坏，不会变臭，可持久使用。
对于比较少接触蜂蜜的人来说，往往第一次购买蜂蜜的时候，会被一些推销蜂蜜的养蜂人推荐自家的“蜂糖”。蜂蜜加糖的新闻看多了，于是就把蜂糖和假蜂蜜联想到了一起了。那么，蜂糖和蜂蜜都有哪些区别呢?今天在这里就给大家普及一些这方面的知识吧。其实，蜂糖就是所谓的蜂蜜了，只是对于生活在大城市的人来说，是比较少值得的，因为在地方方言中，蜂蜜是甜的，所以被农村人规划为糖类，因为加上了糖字，因此许多人听起来都觉得怪怪的，让人引起遐想。其实，这也怪不得大家，在如今这个蜂蜜信誉度不高的市场环境下，许多人听“糖”变色，似乎糖就是白糖，让人听了却步也是正常的。
蜂糖就是所谓的蜂蜜，只是大家听到糖认为就是掺假的蜂蜜，这是一个心里作用。
其实，蜜糖蜜糖，蜂蜜也就是糖，蜂蜜也就是蜂糖，这两个称呼是比较业余的，也就是方言，一般指的是蜂蜜的结晶体，蜂蜜和蜂糖是没有本质的区别的。
蜂糖的叫法是对蜂蜜形态的阐述更为客观，侧重点在结晶形态的表述上面。而我们知道，蜂蜜结晶是非常普遍的现象，有研究表明，纯天然的蜂蜜，只要在环境要素具备的前提下都会结晶。所以蜂糖的叫法是非常准确的。而对于蜂蜜的意义是更加的广泛的，只要是蜜蜂采集的液态都为蜂蜜。
