瘦肉粥,玉米粥,小米粥,红豆粥,南瓜粥,皮蛋瘦肉粥,白粥,海鲜粥,芥菜粥,牛肉粥。
以下是牛肉粥的做法:
准备用料:牛肉馅80g、大米60g、糯米30g、西芹80g、盐适量、胡椒粉适量、老抽少量、生抽适量、小葱适量、姜适量、白砂糖1撮。
1、备好材料。
2、将大米和糯米淘洗干净加入清水。
3、启动电压力锅加压13分钟。
4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。
5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。
6、电压力锅解压后,打开盖子,再次启动,当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。
7、锅再开,下入西芹碎。
8、煮开1-2分钟即可食用。
9、成品图。
做法一,瘦肉粥材料
大米50克
瘦肉80克
皮蛋2个
姜丝2克
油几滴
盐适量
葱花适量
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1/2勺
白胡椒粉适量
鸡粉适量
做法
1、准备材料
2、大米洗净,加入水、滴入几滴色拉油,浸泡30分钟。(窍门在这里,用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯,开花。)
3、瘦肉切丝,用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4、皮蛋切小丁。
5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1:水10的比例)、姜丝 ,大火煮开后,转中火,不停的搅拌,防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花,粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的,可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话,可以再加入一点点的开水。
6、煮到米粒开花,变稠的时候,加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
8、大火煮约2-3分钟。
9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
10、撒上葱花即可
做法二,玉米粥
材料
材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、
做法三,南瓜粥
材料
南瓜,大米,冰糖
做法
1.南瓜去皮切块
2.洗干净大米加入适量的清水烧开后
3.加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
做法四,八宝粥
材料
红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克
做法
1.将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
中国人真的非常喜欢喝粥,早上大家都习惯来一碗热乎乎的粥,是非常养胃的,更有一句老话叫做深夜的酒不如凌晨的粥,喝上一碗之后可以抚动你躁动的心,让你觉得内心暖乎乎的,一整天工作还是上学都非常的有劲了。那么都有哪些营养美味的粥呢?是怎么去制作呢?这里给大家分享几款比较简单,但是又很有营养的粥的做法
一 小米南瓜粥小米南瓜粥看上去比较简单,但是功效很好,而且适合大部分的人,营养很高。做法也很简单,把南瓜去皮切块,然后尽量用料理机把它打成碎碎,如果没有料理机的话,可以用刀切,但是一定要切的很碎。然后把小米浸泡一下,煲粥的时候尽量选择用砂锅,直接下小米开始煮,至少煮30多分钟,然后把剩下的南瓜倒进去继续煮同时需要不停的搅拌,因为非常容易糊锅。等熟了以后一份简简单单的南瓜粥就做好了,入嘴淡淡的清香味,还有一丝丝的甜味,非常的好吃。
二 皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥也是一款非常不错的,凝神聚气本身,富含比较多的营养,做法其实也不算很难。同样的把大米洗干净浸泡一下,然后锅里的水要放多一点煮到八成熟,然后把瘦肉切成块块,尽量小一点,加一点点的料酒、生抽还有姜丝腌制一会儿,然后等到粥熟了以后把瘦肉下进去,沸腾3分钟左右以后再把切好的皮蛋放进去搅拌一下,盖盖再煮5分钟左右,皮蛋瘦肉粥是需要进行简单的调味的,只需要在粥里放一点点的盐和香油就可以了,这样子做出来的皮蛋瘦肉粥非常的鲜香,猪肉和皮蛋的味道非常完美的融合在了一起,像我这样子不喜欢吃皮蛋的人,也能吃上满满的一碗。
三 鲍鱼砂锅粥接下来给大家介绍一道非常霸道的粥,海参粥也叫做鲍鱼鲜虾粥,听上去就非常的诱人了。把鲍鱼清洗干净切片,然后虾去头但是头不要扔,简单的开背抽虾线,热锅下虾头炒出虾油,大米浸泡浸泡半小时左右,然后熬半小时记得要撇去浮沫,这个时候把虾和鲍鱼都放进去,输了以后之后加入一点点的盐还有胡椒粉,整个调味就非常的香了。
这几款的粥都非常的好喝,强烈建议大家试一下。