做包子需要的材料有：
主料：猪肉250克、面粉400克、豇豆400克。
辅料：酵母4克、大葱1根、盐2小勺、蚝油1勺、香油1勺。
步骤：
1、面粉400克，酵母用温水融化后和面，大约用200克的温水，和好的面团盖好发酵大约40分钟，40分钟面团发好。
2、猪肉切大块放入绞肉机，用绞肉机搅打成肉泥状。
3、大葱同样搅打碎，把处理好的肉和大葱放一起，放入蚝油，食用油，盐来先搅拌均匀。
4、豇豆洗干净用开水烫一下，放入冷水过凉。
5、把豇豆切碎放入拌好的肉馅里，搅拌均匀就行了。最后一步加入香油拌匀。
6、发好的面团取出排气，分成小面剂子，擀皮做包子。包子是发面的，不要太薄免得易漏。
7、最后包好的包子放入蒸锅，饧20分钟，开火，上汽后蒸15分钟，时间到焖5分钟再开锅。
包子馅心的种类也是非常的多，主要有猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。
还有三鲜馅，又分为素三鲜和肉三鲜，而素三鲜为韭菜、鸡蛋、虾仁，肉三鲜为肉、韭菜、鸡蛋。
其中说到韭菜和鸡蛋的组合，大多数人想到的就是饺子吧，毕竟这是我们最常见的饺子馅。其实韭菜鸡蛋也被用于包子馅，它可是素包子的代表，价格也很便宜， 一般5角钱一个。刚出锅的包子趁热食用很是过瘾。
韭菜一年四季都有，但是春秋季的营养最好，韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是零失败的一种馅料。其实自己在家制作韭菜鸡蛋包子才是最划算的。而且一做就能做一大锅，家人想吃多少吃多少。
