硫化氢是一种剧毒气体，具有刺激性和窒息性。低浓度有臭鸡蛋味，高浓度无臭，嗅觉神经麻痹。在四川省宜宾市长宁县，芙蓉竹笋食品厂的几名维修人员在维修设施时涉嫌有毒气体。事件中已有7人死亡，1人情况稳定，在医院治疗中。死亡7例，临床表现均为硫化氢中毒。
阻断细胞对氧气的利用，导致细胞能量损失、水肿、破裂和死亡。这家食品厂生产腌菜，这不难理解。硫化氢中毒事故一般发生在化工厂、污水处理厂等场所。硫化氢主要是工业废气，有机物腐蚀也会产生硫化氢。硫化氢H2S是一种易燃的酸性气体，剧毒，无色。低浓度时有臭鸡蛋味，低浓度时有硫磺味。
泡菜时泡菜产生的有机物不及时处理，经过一段时间的积累，或同时积累较多，且处于相对封闭的环境中，容易发生中毒事故。食品厂中的含硫蛋白质包括用于食品加工的原辅材料和人体排泄物。如果要生产腌制竹笋，就要腌制，这是一个厌氧发酵过程，会产生硫化氢气体；生产废水带走大量食物残渣，进入污水处理站，在污水处理池中腐烂，产生大量硫化氢气体；由于粪便腐烂，化粪池、污水管道和检查也会产生大量硫化氢气体。
硫化氢气体广泛存在于食品厂的酸洗槽、地下污水系统和污水处理槽中。泡菜产生的有机物不及时处理，经过一段时间的积累，或同时积累较多，且处于相对封闭的环境中，容易发生中毒事故。硫化氢是一种无色的恶臭气体。很容易与空气混合形成爆炸性混合物。在空气中氧化时，硫会缓慢释放，燃烧时会释放蓝色火焰。硫化氢也溶于水，具有弱酸性。
硫化氢（H2S）是无色气体，有特殊的臭味（臭蛋味），易溶于水；比重比空气大，易积聚在通风不良的城市污水管道、窨井、化粪池、污水池、纸浆池以及其他各类发酵池和蔬菜腌制池等低洼处。硫化氢属窒息性气体，是一种强烈的神经毒物。 常见的氢化物都是很强的还原剂（如氢化铝锂、乙硼烷、硼氢化钠），可以把人体内很多物质还原，而且一些氢化物会合水剧烈反应（如氢化铝锂、氢化钠），产物中还有强碱性物质，也会对人体造成破坏。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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