大料是百姓家常用的调味品，又称大茴香、八角，是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。
小料不是某一种香料，而是吃面时所配带的各式调味。它有两个明显的特点：一是味全（酸、甜、辣、咸、鲜均有），二是味纯（大多小料均以单一的基本味为主）。吃面时配食小料可以满足不同食客的多种口味和喜好。
小料按制法也可以分为两类，一类是成料，即市场上销售的已经制成的调味品；另一类是需要现吃现加工的制料。
一般常用的品种如下：
芝麻酱、腌韭菜花、腐乳、臭豆腐、糖蒜、豆瓣辣酱，八宝酱菜等。
1、朝颜——牵牛花的别称，分黑丑、白丑，临床多用黑丑入药，具有泄水利尿、消痰涤饮、杀虫功效。“朝颜”二字从字面上来看意指清晨的花朵，给人清新淡雅的印象，可适合用作女孩取名字，形容女孩容貌昳丽，青春靓丽，寓意着前程似锦，拥有美好未来，是个很不错的名字，可搭配多种姓氏，音律都非常优美，象征着希望的美好寓意。
2、辛夷——又名木兰，紫玉兰，花朵艳丽怡人，是我国特有的植物，具有散风寒、通鼻窍的功效。“辛夷”二字在读起来时，不仅含有古风诗韵，同时给人清新淡雅的感觉，其本身还是一种很珍贵的花木，用作宝宝取名，意指名主身份尊贵，未来成就不凡，因为其是中国特有植物，很有中华文化特色，体现父母对国家的热爱，也寄托了希望孩子成为有大才能的期盼。
3、白芷——以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。“白芷”二字给人清新淡雅的感觉，很有古风的韵味，适合用作女孩取名字。其中“白”指纯白，用作人名寓意纯善美好，“芷”也指带香气的香草，用作人名意指品德高尚，寓意高深且悠远。以此作为名字，有一种仙气飘飘的美感，既有特色，也体现女子优雅动人的美感。
4、泽兰——别名又作“露蕊乌头”，具有活血调经，祛瘀消痈，利水消肿之功效。“泽兰”开花时形似兰花，给人清贵淡雅的感觉，读起来具有古风意味，此二字男女取名都可以进行借鉴。“泽”指泽被、润泽，寓意吉祥美好，“兰”可指兰花，四君子之一，形容人品貌端正、谦逊温和之义，二字搭配用作人名，带有一种清尘脱俗的气质，唯美动听。
一、芷的释义：〔白～〕多年生草本植物，根粗大；茎叶有细毛，夏天开白色小花，果实椭圆形。根可入药。
二、拼音：zhǐ
三、部首：艹
四、笔画：横、竖、竖、竖、横、竖、横
扩展资料：
相关组词：
1、白芷
[bái zhǐ]
多年生草本植物。有川白芷、浙白芷、滇白芷等多种。夏季开伞形白花，果实长椭圆形，根入药，有祛风解表、散湿止痛等作用。
2、芷若
[zhǐ ruò]
白芷和杜若。皆香草名。
3、兰芷
[lán zhǐ]
兰草与白芷。皆香草。
4、辟芷
[pì zhǐ]
幽香的芷草。
