核桃红枣糕的配料
大枣50克，枸杞5克
芝麻350克，核桃仁250克
白糖50克，冰糖120克
麦芽糖150克，水200毫升
植物油或猪油20克。
核桃红枣糕的做法
第一步
准备好材料。红枣去核，切成小块，炒芝麻备用。
第二步
将核桃放入烤箱150度烤10分钟。
第三步
冰糖(可以事先打碎，以缩短熬制糖浆的时间)加水，加热慢慢融化。
第四步
冰糖融化后，加入麦芽糖，小火加热，不断搅拌。
第五步
熬成泡沫，加入植物油或猪油，继续加热至熬成糖浆，呈拉丝状态。(筷子蘸糖浆，放冷水里固定。)
第六步
加入芝麻、核桃、红枣、枸杞，尽快搅拌均匀。
第七步
模具垫一层保鲜膜，把锅里搅拌好的材料全部倒入模具，用擀面杖压平。
第八步
稍微冷却后基本成型，即可脱模。
第九步
拿出来快速切片。等久了，切起来太硬，容易断。
千 层 红 枣 糕主料
干红枣100克
马蹄粉200克
辅料
黄糖120克
椰子汁600克
水600毫升
千层红枣糕的做法步骤
1、准备材料：红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆
2、红枣洗干净去核，放到锅里面蒸10~15分钟，取出用搅拌机打碎（没搅拌机的自己弄碎也OK）
3、片糖加水煮化
4、把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤
5、红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间
6、将椰浆融入红枣糕中，就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合，先蒸红枣粉浆5分钟，然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤，直至最后一层搞定后再蒸10分钟。
红枣糕的做法：
用料：鸡蛋5个、黑糖或红糖180g、低筋面粉240g、泡打粉1g、食用小苏打5g、红枣200g、食用油200g、白芝麻适量、纯净水100毫升。
步骤：
1、材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂。
2、煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的。
3、倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切。
4、鸡蛋加入红糖搅拌均匀。
5、加入食用油继续搅拌。
6、加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀。
7、加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强。
8、烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平。
9、上面撒一层白芝麻。
10、烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了。
11、中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系。
12、烤好的样子。
13、冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开。
14、红枣糕就好了。
