主料面包蟹1只咖喱1盒
方法/步骤
螃蟹挖去腮和脏的地方，身体切好成块，蟹腿用刀敲烂，粘煎炸粉下油锅炸至蟹身变红。
咖喱面包蟹做法
再下洋葱和土豆块翻炒
咖喱面包蟹做法
把这咖喱和椰浆和刚刚炸好的蟹也加进去。
加水，大概淹没螃蟹的样子，煮10分钟。不时翻一下防止粘锅。熬到汤汁粘稠就好了。
咖喱面包蟹做法
装盘。有个小技巧，蟹壳在炒土豆的时候下下去炒红了就夹起来放在一边，最后盖在蟹的身上。装盘才好看。
咖喱面包蟹做法
多次光顾了，环境服务味道一如既往的好，冰冻椰皇很甜，爽口。咖喱大头虾浓郁又不腻，搭配的全麦面包也很好吃，虾酱通菜虾酱味道浓鲜美，猪颈肉火候烤得刚好搭配的酱有点酸味儿正好解腻，菠萝饭内容丰富，如果餐后甜品推荐默默渣渣，柠檬味道清爽解腻，椰浆香浓。
食材明细
黄金蟹1只
咖喱块35g
椰浆20g
土豆100g
洋葱60g
蒜瓣1个
生姜4g
鸡蛋1个
醋10g
料酒20g
生抽30g
黄油8g
橄榄油适量
水300g
咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
咖喱面包蟹的做法步骤
1
将蟹洗净剥开去腮，用刀背敲碎蟹钳，蒜瓣、生姜、洋葱切成碎粒，土豆切小块。一道美味的料理最关键的就是食材。我是从京东生鲜上购买的海买进口熟冻英国面包蟹，产地是爱尔兰，体型较大，肉质丰满，而且蟹黄很多。
2
倒入醋、料酒、生抽将蟹腌制15分钟；
3
腌制好后捞出，倒入鸡蛋液混合一下，腌制的配料不要倒掉；
4
锅热后倒入适量橄榄油，加热后倒入生姜、大蒜和洋葱，煸炒出香味后倒入碗里备用；
5
锅内倒入黄油和橄榄油，加热至黄油完全融化；
6
倒入混合了鸡蛋液的螃蟹，翻炒至蛋液凝固后倒入碗里备用；
7
锅内倒入水和之前腌制螃蟹的调料煮开后，放入炒好的生姜大蒜洋葱末和咖喱块，用筷子搅拌至咖喱完全融化；
8
倒入螃蟹和土豆块，盖上锅盖焖煮至汤汁变浓稠；
9
倒入椰浆，煮至自己喜欢的浓稠度即可出锅。
