用料
杏仁
沙拉酱
蛋挞水
杏仁面包的做法
面包对半切开.把沙拉酱抹在面包上，沾蛋挞水，撒上杏仁，
烤盘准备一个铺上锡箔纸，把弄好的面包放进去烤，烤箱只开上火200度。
用料
高筋粉270
淡奶油120
糖45
盐3
酵母3
水55
鸡蛋30
黄油30
杏仁片少许
杏仁软面包的做法
面团：面团揉到拓展阶段后进行发酵
发酵好的面团分成12份醒发20分钟
醒发好的面团放入湿度85℃，进行第二次发酵1小时左右
二次发酵好的面团表面刷蛋液洒上杏仁片后入烤箱中层170℃20分钟
杏仁脆皮面包的做法
把面包部分的材料放进面包机，可以自动投入干酵母的机器一定要酵母分开放。用面包机的发酵功能做第一次发酵。
杏仁奶油的做法：黄油放进容器微波炉中转五秒到刚刚开始融化的状态，加入砂糖至搅拌均匀。将鸡蛋分三次加入均匀后加入过粉筛的杏仁粉搅拌。
面团发酵完成后等分成圆团。在上面盖一层湿布静置十分钟。
将面团重新用力压平再揉成团（压走里面的空气），放进烤盘，尽量分开点放，入烤箱。
40度发酵15分钟，面团膨胀一圈。发酵完拿出来在室温中继续发酵10-15分钟。190度预热烤箱。
将杏仁奶油放进奶油袋，没有的话就用普通的厚一点的保鲜袋下面开个口代替。在面团的上面挤杏仁奶。
190度烤箱考12-14分钟。烤完用锅铲放到烤网上放凉，奶油皮完全变脆了就是最好吃的时候。
