您好，黄冰糖哪个牌子的正宗，个人比较中意云南黄冰糖。只要学会辨别黄冰糖好坏，就可以轻松找到正宗的黄冰糖：
1、黄冰糖应该选择颜色淡黄色；
2、好的黄冰糖外形多为不规则形状。
3、冰糖以透明者质量最好、纯净。
在单晶糖中，有一种是颜色比较白，不算太透明地，呈规则的晶体形状；还有一种颜色很白，而且非常透明的，从卖相上来看，应该是最好看的。第一种是二氧化硫不是很高，可以食用的。第二种属于二氧化硫严重超标，应该禁止食用。
扩展资料:
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
⒉、 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊ 、功效：养阴生津，润肺止咳。
而现在冰糖品种不在单一，在熬制多晶糖的过程中，加入菊花、梨子等其它植物的提取物，可以更好的应用于现实生活中不同人群的需求。
看自己的个人需求吧，可以直接买袋装的，也可以直接散称包装的，袋装的甘汁园或者相思莲的那种大颗粒的冰糖都是晶莹剔透的，很不错的，散称的话可以直接买那种大颗的老冰糖熬汤或者碾碎用都很不错的
大块的冰糖是采用传统工艺生产的多晶体冰糖，这种冰糖才具有中医所说的各种功效。哪种一粒粒的小块冰糖，叫做单晶体冰糖，是上世纪六七十年代出产的东东，原来主要用于出口，由于没有高温处理过，其功效和白砂糖差不多。
所以选购冰糖时，大块的冰糖是首选。。至于什么牌子的冰糖比较好，说真的目前行业内有自有原料厂的并不多，只有沪生堂和柳冰等少数企业，其它的厂家都是在市场上采购散装冰糖回去分装的。。
