不需要学化学。按生产规模来投资，也可以自己用自己的资产，这其实没有什么多大的定论，但是你一定要有流动的资金来供保持你的生产供应得上。 第2个就是食品卫生许可证，这个是一定要有的，也是做食品生产最重要的一步。每个地方的要求不太一样，也要根据你自身的从事行业来判断，你到底需要申请哪一类的营业证。 其次从事食品生产安全的你所雇用的人员一定要有健康证，健康证的办理是比较方便
办辣条厂，需要五万元以上为佳。除生产包装设备外，还要有冷藏柜、消毒柜等。
先到政务便民服务中心，办理五证合一（含工商注册、税务登记、企业代码、环评、生产许可证），原后再到食药监督局窗口，申请办理卫生许可证（需要上门现场查看）。
员工还要到卫生防疫站办理健康证。
