艾草的正确使用方法之一就是食用，常见的有艾草双色卷。
主料：面粉400克、艾草叶70克
调料：酵母4克、砂糖30克
做法步骤：
1、把艾草嫩叶摘下来后洗干净
2、用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分
3、把艾叶放进料理机里，再倒入150g清水打成泥
4、再用纱布过滤，将汁挤出
5、这是滤出的艾草汁
6、200g面粉里放入15g白砂糖、2g酵母搅拌均匀，再倒入100g艾草汁
7、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
8、面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用
9、另外再来和白色面团，200g面粉中放入15g白砂糖、2g酵母，再倒入100g温水
10、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用
11、将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮
12、把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整
13、卷起来后再搓匀
14、均匀的切成馒头生坯
15、蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可
意思：艾绒比例是衡量艾绒质量高低的一个重要方面，即艾绒里面艾绒的含量。 艾绒比例越高，说明艾绒的含量越多，相对着艾绒里面的杂质含量也就越少。所以艾绒比例越高的艾绒，质量就会越好。
5:1泡脚艾绒，还有五年陈40:1极品艾绒，这里所提到的5:1的意思就是说，五公斤的艾绒，经过提纯去除杂质，得到一公斤的艾绒，这样的艾绒，就是5:1的艾绒。40:1的道理类似，就是40公斤的艾叶，经过一次次的过筛，去除杂质得到的1公斤艾绒，这样的艾绒就是40:1艾绒。
作用：李时珍《本草纲目》里说:“凡用艾叶，须用陈久者，治令软细，谓之熟艾；若生艾，灸火则易伤人肌脉。”故在选用艾绒时，多用陈艾绒为宜。在艾灸过程中，纯度为10:1以下的艾绒适合做温和灸，10:1以上的艾绒可做直接灸。
扩展资料：
在衡量艾绒质量高低重要的因素中，艾绒的比例只是其中一方面，另外一个重要的因素是艾绒的陈度，也就是由几年的艾叶，做出来的艾绒。
存放一年的艾叶做出来的艾绒，称一年陈艾绒，存放五年的，也就是五年陈艾绒了。
在我们实际生活中，一般情况下，陈放年数短的艾叶，一般都做成了低纯度的艾绒了，而存放年数长的艾叶，像 华夏艾灸网 五年陈艾绒，就是由存放五年的艾绒做出来的艾绒，这样的艾绒不但纯度高，而且陈放的年数也很长。
艾绒的作用，可以根据不同的纯度也决定他们的使用，陈放年数短的，含绒量底的，用来泡脚，陈放年数长的，纯度高的艾绒，进行着肤灸，或隔物灸(隔姜，蒜，盐等)。
参考资料：百度百科-艾绒
按照株行距30x40cm进行栽苗，每穴2~ 3株，一亩地能够种植6000株。
艾草的养殖方法和注意事项
一、土壤
艾草适应土壤能力很强，但想要它生长更好，最好用肥沃、通透性良好的土壤。
二、浇水
平时要保证土壤微微湿润，浇水时要适量，不要过多或过少，浇水的频率也不要过于频繁。如果不能把握浇水时间，在浇水前可以先看下土壤，若十分干燥就要及时浇水，若处于湿润状态就不用再次浇水。
三、光照
养殖艾草需要保证充足的光照，光照充足更有利于它生长，不过在家里养殖，夏季阳光强烈的时候要适当采取遮荫措施，不要让它长时间被暴晒。
四、施肥
在播种之前要施底肥，每采收一次就要施一次肥，可以适量追肥，最好是用已经腐熟的人畜粪，也可以适当的施些海餐沃磷肥和钾肥。
五、虫害防治
艾草常见的虫害一般有蚜虫、介壳虫和红蜘蛛，一旦出现虫害就会影响它生长，还会导致枝叶出现损伤，在发现后要及时捕捉或用药剂喷洒防治。
