面包，包子都属于淀粉类制品，你吃完，嘴里的唾液带有唾液淀粉酶，会加速食物分解和营养吸收。 唾液淀粉酶本身是酸性的，所以你会觉得嘴巴酸酸的。这是一种十分正常的现象。
真不知道前面那些人回答的是什么鬼，答非所问，不懂装懂，滥竽充数。
米饭的主要成分的淀粉，淀粉会与唾液中的酶发生化学反应，产生麦芽糖。麦芽糖的味道甜甜的，但是如果吃了饭后不漱口，存留在口中麦芽糖就会变酸。所以，在吃完甜的东西之后最好漱口，保持口腔卫生。
病情分析：
根据你的描述考虑是你胃肠功能紊乱造成的。
指导意见：
建议你平时注意吃好消化，易吸收的食物，避免吃生冷油腻辛辣的食物，避免腹部受寒着凉，可以服用香砂养胃片和乳酶生治疗。
