材料
主料：银耳一朵或半朵、莲子十颗左右、红枣六个左右、冰糖适量；
辅料：
银耳莲子红枣汤
1
银耳泡十五分钟左右清洗干净，莲子泡三分钟左右洗净！
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2
首先用锅装适量清水和莲子一起开始大火煮开；
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3
第二把银耳放入锅里中火煮二十分钟左右，看自己喜欢的，我喜欢吃软一点就煮久一点；
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4
最后放红枣小火煮五分钟左右；再放冰糖适量溶解后就搞定啦！
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5
喝不完的话还可以放入冰箱冷藏后再喝，口感也是很好的，特别适合夏天呢！
P.S.注意哦，冷藏的汤不能放太久哦，最多一天的！
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小贴士
我用的是不锈钢锅放电磁炉上煮的
银耳红枣汤是用白木耳及其大枣制做而成的一种营养成分滋补汤，味儿甘甜美味可口，具备养颜美容，滋补胃肠，增强体质的作用。那麼银耳红枣汤的功效和作用实际有什么呢?忌讳呢?
一、银耳红枣汤的功效和作用
1、银耳红枣汤可以健脾健脾养胃，养神生津止渴，而且具备养心安神。另外可以具有滋补养生人体、滋养血气的功效。大枣中的钙和铁成分较多，对产后贫血起比较关键功效，针对非常容易骨质疏松的中老年和正处在发肓环节的青少年儿童和女士而言，服用银耳红枣汤能够协助增强体质。
2、银耳红枣汤含有的营养元素丰富多彩，可以提精补肾壮阳、润肠通便益胃、补气血活血化瘀、强肝壮身、健脑益智类、养颜美容、延缓衰老等作用，适合女士用于养颜美容。而且银耳红枣汤中的白木耳可以提高肝脏的祛毒工作能力，进而提升身体的免疫能力，银耳红枣汤中还带有很多人类需要的营养元素，如碳水化合物、矿物等。
二、银耳红枣汤的作法
最先将银耳泡发，随后掰成小朵，清洗。将削皮后的干桂圆、大枣清洗，随后和白木耳一起放入锅内，添加适量冷水，用文火炖大概一小时，再添加后老红糖就可以。
三银耳红枣枸杞汤有下列好多个忌讳。
1、身体素质躁热的女性不宜在月经期喝银耳红枣枸杞汤，那样会导致月经过多。2、腹胀的人不宜喝银耳红枣枸杞汤。3、糖尿病的人不宜喝银耳红枣枸杞汤，由于大枣的糖份丰富多彩，不宜糖尿病人服用，不然非常容易造成血糖升高，使病情严重。
桃胶红枣炖银耳莲子的做法食材：桃胶、银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖
制作步骤：
1.银耳和桃胶头天晚上先泡好，桃胶泡24小时，充分泡软后清洗干净。半朵银耳切小块，锅里多放水，加莲子红枣，大火烧开后，转最小火煮一个小时（在锅上架两根筷子，把锅盖搭在筷子上，这样不会浦锅）。
2.一小时后下桃胶，煮半个小时候，放入多晶冰糖（一定要放多晶冰糖），煮到糖化了再煮一会儿就成了。盖上锅盖闷一会儿。
二、桃胶红枣炖银耳莲子的功效
桃胶红枣炖银耳莲子是一味滋补良药，食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。
三、桃胶红枣炖银耳莲子的禁忌
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。
而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。
2、腹胀的人群不宜食用。
确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
3、糖尿病的人不宜食用。
银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感风寒的人不宜食用。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。
5、小孩、孕妇及老人谨慎食用。
