西洋参泡水喝具体放多少片不定。因为西洋参切片有大有小，小的可以多放，大的可以少放，但是每次量不要超过5克，一般3克就可以。
西洋参有点甘甜的味道，微苦，进口西洋参和国产西洋参味道上也有区别，进口西洋参香气更浓，苦中带甘醇。表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。
断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。甘苦味浓，透喉。西洋参质地坚实，有重量感，放在手里感到沉实，而用生晒参冒充的西洋参，质地疏松，比较轻，放在手里感觉轻浮。
保存方法
1、干燥储存：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
2、低温保存：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防止西洋参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内的物品串味或药味走失。应先干燥西洋参后再放入冷藏柜内。
3、常规保存：对已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
一杯水放3-5片西洋参。
利用西西洋参泡水的时候，每次或者放三五片，实际都是可以的，重要就是看西西洋参切片的大小，并且它的厚度不一样，因此在泡水的时候利用的剂量也是不一样。因此说在使用西洋参泡水的时候，通常可以放10片左右，重要就是依据西洋参的剂量来定的，并且使用西洋参泡水喝的时候，也可以适当的放一些红枣。
西洋参的吃法
1、煮服法。将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法。将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法。将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
以上内容参考 百度百科-西洋参茶
