草龟好吃。巴西龟肉质很柴，而草龟肉质鲜美，所以草龟好吃。
草龟背甲较扁平，有三条纵棱。腹甲棕黄色，各盾片有黑褐色大斑块。吻短。头侧及喉部有暗色镶边的黄纹几黄斑，并向后延伸至颈部，雄性成体后全身变黑与雌性有很大的差别。母草龟的体色一般终生不变，体型也比同年纪的雄龟稍大。
这两种龟的肉质都不好吃，确切的来讲，因为他们并非食用龟，它们的肉质都并不是适合烹饪的材料。
不管是巴西龟还是草龟一般都是观赏龟。而用来做汤或者是做菜的情况下极少，只能说它们的肉质无毒，但是如果说吃起来的话，肯定是味道不太好。同时肉质也很稀少它不像鳖，属于实用型的甲鱼。
