果酱的颜色和什么水果一致，一般就是什么口味的。
粉红色：可能是草莓味或者水蜜桃味的。
深蓝色：大部分是蓝莓味的，有部分是提子味的。
大红色：樱桃味的。
浅黄色：一般是柠檬味的。
黄色：一般是芒果味的。
橙色：很明显是香橙味的。
绿色：一般是苹果味的。
关于平常说的“果酱”，其实是可以分为两种东西的，一种就是果酱：以水果、果汁或者果浆和糖为主要原料，经预处理、煮制、打浆（或破碎）、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。
另一种叫果味酱：加或者不加水果、果汁或果浆，使用着色剂、增稠剂、食用香精食品添加剂，加或者不加糖，经配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。
这下可以看出区别来，果酱肯定有真实的水果，果味酱还不一定，可能是用添加剂调制出来的。
蛋糕上写字可以用巧克力酱，果酱或奶油，巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉，牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
抹的是果酱，果酱和果膏两者区别，如下：
1、用途不一
果酱：主要用于蛋糕和甜品外表装饰用。是耐烘焙性，烘焙后不坍塌、色泽不变
果膏：主要用来涂抹于面包或吐司上食用。涂抹性能要好，色泽鲜亮、稠度要够
2、意思不一
果酱：是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。
果膏：是用变性淀粉家糖等辅助原料做成。
果酱如图：
果膏如图：
3、特点不一
果酱：是耐烘焙性，烘焙后不坍塌。
果膏：果膏特点是涂抹性能好。
4、味道不一
果酱：果酱味道酸甜，清爽可口。
果膏：果膏色泽鲜，味道甜味淡。
5、稠度不一
果酱：果酱有黏性，浓稠度成倍增加。
果膏：稠度较低。
