秋分前后种：大蒜、菠菜、香菜、小油菜、生菜等农作物。
1、大蒜
大蒜也属于蔬菜，是一种可以露天种植越冬的农作物。秋分过后，黄淮海大多数地区，已进入大蒜播种的高峰期，根据大蒜品种不同，成熟时间有早有晚，如果是早熟蒜种，次年4月底到5月初即可成熟收获，如果是晚熟品种，5月中下旬才开始收获，而中晚熟品种，位于两者之间。
2、菠菜
菠菜也是可以露天种植越冬的一种蔬菜，在黄淮海地区，秋分过后，是种植菠菜的好时期，除去东北、内蒙等一些寒冷的地区外，只要冬天不遇到极端的寒冷天气，菠菜都能够安全越冬。
3、香菜
秋分过后种植香菜的菜农也有不少，香菜适合在春秋2个季节种植，不耐高温，比如，夏季长时间处于30度以上的温度，香菜就无法正常生长。一般情况下，15-20度左右的温度比较适宜香菜生长。秋分到来之后，多地温度恰好处于该区间。
4、小油菜
秋分后可以种植小油菜，也有地方说油菜，这里的油菜不是油菜花、油菜籽的油菜，而是一种绿叶蔬菜，有些地方又称为“上海青”，但是，两者又存在一定的区别，或者说上海青只是油菜的一个品种。
5、生菜
生菜作为常见的叶类蔬菜之一，秋分之后还可以种植，生菜适宜生长的温度是15-20度左右，虽然不耐寒，但是，生菜的生育期相对较短，根据品种不同，部分品种45天左右就可以采摘食用了，所以，还未等到冬天降温来临，生菜就已经吃上了。
秋分可以种白萝卜、卷心菜、秋菠菜、大蒜、茼蒿等。
1、白萝卜
作为冬天非常常见的一种蔬菜，不少农村地区的老百姓也都会选择在这个时候种植。一般情况下，白萝卜非常好出苗，只要照顾得好，能有非常高的产量。
2、卷心菜
卷心菜即甘蓝，秋分可以栽种一些喜欢凉爽的甘蓝。甘蓝幼芽的生长期较短，在萌芽后25日内就可以吃了。
3、秋菠菜
秋季的菠菜适宜播种在九月上旬到十月上旬。菠菜的栽培很容易，先将泥土耙得很细，洒上事先用凉水泡过的籽，再将表层泥土翻耕，然后用腐朽的稀肥料浇灌。
4、大蒜
这个时候农家自家菜地会小规模种植大蒜。用单个蒜瓣插播，到春节前就可以零星采收，到春节的时候就可以大量采收，刚好春节的时候食用最好。大蒜苗炒肉、包饺子都可以，还可以作为配料提香。
5、茼蒿
茼蒿是一种很有营养很健康的蔬菜，因为茼蒿有天然的艾蒿气味，这样茼蒿虫害比较少，基本上不用除虫。茼蒿种植与菠菜种植方法差不多，都是撒播，在长到15厘米的时候趁嫩分批疏苗采收食用。
6、茴香
茴香种植方法比较简单，可以直接撒籽直播，撒籽的时候要撒轮作，否则将来发芽之后稀疏不均。茴香出芽后，一个多月就可以分批采收了。
7、樱桃萝卜
樱桃萝卜最爱土层深厚、疏松透气的沙地，在生长时期要多施用钾，才能使肉质根膨胀。在肉质根膨大期，可以间隔3-5日浇水。
8、儿菜
儿菜种子发芽适温在20-28℃左右，播种前需要泼施腐熟粪水，播种时确保撒播均匀(可拌沙)，稀播后覆盖0.5厘米厚的草木灰。儿菜喜欢保水保肥、透气透水性较为协调的壤土。
9、上海青
上海青喜冷凉，所以在蔬菜品种中它属于耐寒的一种，如果温度过高，会使其苗株脆弱。它们的生长特性，在温度上以20度为宜，而且对光照充足也很有需求。
在土壤的要求上，以壤土和砂壤土为最佳，只要土壤的温度适宜、湿度适合，上海青就能健康长大。
10、小葱
秋分种小葱，盖肥在立冬。小葱喜温暖偏凉的气候，在15-25度的温度下最适宜小葱生长。小葱种植一般需要地势平坦、排灌方便。
1、洋葱，大蒜，莴苣这三种蔬菜正是秋分前后种植的时候，是一种喜欢冷温的蔬菜作物。这种作物一般耐寒，过了寒冷的冬季就可以享受其美味。尤其洋葱、大蒜这两年行情还是不错的，农民可以适当的种植一部分，来年获得一定的经济收入。
2、樱桃小萝卜
樱桃小萝卜重量不是太大，一般在一两左右，生长周期为50天。现在种植到9月底就可以使用。田间管理尽量保持水分充足，但不要太潮湿，这样小萝卜生长得非常快。
3、生菜
生菜是属于菜叶类的蔬菜，生长周期为60天左右，而且比较耐寒，田间管理保持土壤湿润，不要太过于干旱或潮湿阳光照射比较严重的时候可以遮挡一下。
4、香菜
目前正是香菜种植的黄金季节，而且香菜生长两个月左右的时间就可以食用了，香菜作为叶类蔬菜，而且作为调味品，非常受消费者的欢迎，尤其那浓香的蔬菜味道，是汤菜类首选的佳品。
5、小香葱
也就我们所说的，大葱的小苗期间，现在播种以后，一周的时间就能够发芽，紧接着可以吸脂，两个月左右就能够使用。香葱的耐寒效果非常好，即便是吃不了可以等到来年享用。深秋初冬，管理方式非常简单，没有病虫害的发生。
