不同的物质重量是不同的。
高筋面粉：1cup=120克；
低筋面粉：1cup＝100克；
奶粉：1cup＝100克；
玉米粉：1cup＝130克；
细砂糖：1cup＝180－200克；
粗砂糖：1cup＝200－220克；
黄油或人造黄油：1cup＝227克；
瓜子仁：1cup＝110克；
可可粉：1cup＝125克；
松子仁：1cup＝150克。
1cup=150毫升
1cup=8盎司
8盎司＝28.3495克
面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
等级蛋白质(%)矿物质(%)类型用途
特等粉7.20.32低筋粉点心用
一等粉12.70.43高筋粉面包用
一等粉10.70.45高筋粉法式面包用
二等粉13.50.54高筋粉面包用
