主料：绿豆芽60克,韭菜10克,胡萝卜5克 辅料：植物油,花椒,盐,味精,醋,糖 制作： 1、将绿豆芽去根洗净,韭菜切成小段,胡萝卜切成细丝 2、锅内放油,热后放入花椒炸后捞出,放入葱花,出香味后,放入胡萝卜丝略炒一下,放豆芽翻炒,最后放入韭菜,醋,糖味精,炒匀出锅。 特点： 绿豆牙具有清热解毒之功效。此菜含有钙、磷、r-c和大量视黄醇,是儿童春冬季常用的一道菜
