一般情况下，含钾量高的食物主要包括豆制品、谷物等，水果包括香蕉、苹果、梨等，建议平时适量吃含钾量高的食物和水果。
食物：含钾量高的食物有豆制品，如豆腐、豆芽、豆腐皮等，还有如小米、燕麦等谷物。这类食物除了富含钾元素，还含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，能够补充人体所需的营养物质，还能促进消化。
水果：常见的含钾量高的水果有香蕉、苹果、梨等，这类水果还富含维生素、蛋白质、膳食纤维、钙、磷等营养物质，能够维持人体肌肉正常的功能运作，对人体健康有一定的益处。
含钾高的蔬菜：包括菠菜、芹菜、油菜、甘蓝、香菜、山药、鲜豌豆、毛豆、大葱、莴笋等，这些蔬菜当中都含有丰富的钾元素。
钾的症状包括以下几个方面：
1、神经肌肉系统常见的症状为四肢乏力、软瘫、走路困难，累及呼吸肌会出现呼吸肌无力、呼吸困难。
2、低钾可使心肌应激性减低，出现各种心律失常和传导阻滞，轻症有窦性心动过速、房性或室性早搏、房室传导阻滞等，重症出现心室纤颤。
3、长时间低钾会导致肾小管的受损引起缺钾性肾病，出现肾小球肾炎、肾衰竭。
4、低钾血症可有糖耐量减退，长期缺钾的儿童生长发育迟缓。
钾（Potassium）是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。是ⅠA族的元素之一，属于碱金属。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。