树的韧皮部还没有遭到强烈的破坏，仍然可以用筛管给树提供营养，被子植物的韧皮部由筛管和伴胞、筛分子韧皮纤维和韧皮薄壁细胞等组成,，位于在树皮和形成层之间。可能只剥掉了外树皮 ，而且杜仲树的剥皮一般采用局部剥皮法，不会让树皮全剥掉，所以还能正常生长。
杜仲是一种常见的中药,树皮可入药,但剥树皮时切口不能太深,否则会影响树的生长,其原因是影响植物体中的有机物向下运输。
杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。
杜仲剥皮采用分批剥离的形式,不是一次性全部剥掉,留有保命皮.只割断韧皮部,不能损伤韧皮部下面的形成层,形成层极具活力,有较强再生的能力.形成层很快会形成愈合组织,增多包围伤口后,内部筛管连接,又形成成新的树皮(韧皮部).周而复始,虽对树势有影响但不会致命,可通过加大水肥及管理来恢复.
