原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。 制法：1、用温水将黄豆泡开。 2、猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。 3、沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。
