原 料：
肥瘦猪肉５０克，水发海带２００克，炒菜油５０克，酱油１０克，精盐３克，白糖２克，葱、姜末各１克，水淀粉１５克。
做 法：
① 将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸１５分钟，视海带软烂后，取出待用。
② 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
③ 将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒１～２分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以急火炒１～２分钟，勾芡出锅即成。
