原 料：
瘦猪肉５０克，菜花２００克，植物油５０克，酱油５克，精盐２克，料酒２克，葱、姜末少许。
做 法：
① 将猪肉剁碎成末；② 菜花择洗干净，切成小碎花瓣，用开水焯一下，去其味。
③ 将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继而放入肉末炒散，加入酱油、料酒炒几下，再将菜花放入并加少量清水同炒，最后加入精盐炒透即成。
