原 料：
鸡肉１００克，海蜇皮５０克，黄瓜５０克，红椒１个，花生油、精盐、香油、白醋、生抽、芥末适量。
做 法：
① 先将鸡肉、海蜇皮、黄瓜、红辣椒切成细丝。用精盐、生抽、白醋、芥末等佐料，腌约２０分钟。
② 锅里加花生油５０克，油沸，放鸡丝、海蛰皮丝、黄瓜丝炒熟盛碟。
