如果土豆饼煎出来了，哈哈的全部散了的话，首先一个可能煎饼的时候那个粉调的太薄了，其次还有可能油太少了
那是因为水放的比较多，没有获得太好比例，没有掌握的好，可以试一下，下次水少放一些，这样的话煎出来的，土豆饼要好一些，其次的话，下一次可以放一些玉米淀粉在里面，这样更好
土豆泥和好后放冰箱冷藏一晚，第二天早上再取出来煎，这样就不会黏，也不容易碎。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：土豆2个、淀粉30克、油5克、盐3克、鸡粉2克。
1、首先把土豆洗净，然后放入煮锅中煮熟。
2、土豆煮熟后，去皮捣成土豆泥备用。
3、在土豆泥中放入淀粉、盐、鸡粉拌匀，然后一边加水一边搅拌至合适的粘度。
4、搅拌好后揉成小团，然后放入冰箱冷藏一晚。
5、第二天早上取出，然后按扁。
6、电饼铛加热，在表面刷一层油，然后放入土豆饼。
7、煎至两面金黄即可盛出。
8、完成。
