回族在饮食方面是绝对不会吃猪肉的，而且并不会饲养猪，在回族人面前也不能提猪这个字，因为猪是回族群众最为敏感的一个问题，也是回族的风俗*惯中最主要的问题之一。长期以来，无论遇到什么压力和阻力，始终未改变回族禁养猪，禁食猪肉的*惯。
回族的风俗在饮食方面，除了禁食猪肉外，还禁食狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食凶猛禽兽和自死的牛、驼、羊等牲畜，禁食一切动物与飞禽、家禽的血等。
和回民在一起不可以提猪。回民的禁忌习俗非常多回族的禁忌习俗，主要有三大类:在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、喝酒等；在信仰方面，禁止崇拜偶像等；在社会行为等方面，禁止放高利贷，玩赌等。
猪肉对于回民来说是禁食食物中的一个.伊斯兰教规定，杂食动物和食肉动物的肉是不干净的，所以不能吃.不能吃的肉有很多种，猪肉、蛇、驴、狗，都不能吃.回族能吃的肉只能是食草动物(兔子)，具有反刍现象的动物(牛羊骆驼鹿)，海鲜(鱼虾等)，鸟类(鸡鸭鹅鸟).中国56个民族里，最少有10个民族是信仰伊斯兰教的，也就是说有10个民族都不吃猪肉、蛇肉、驴、狗等食肉动物的肉.
回民并没有把猪当祖先，只是猪是信仰伊斯兰教诸民族的饮食禁忌之一。
回民不吃猪肉得从古阿拉伯的习俗说起。犹太教、伊斯兰教创立之前，在阿拉伯半岛就已经有禁食猪肉的习俗，因为阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和发展，猪的传染病很多。
所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主，不养猪，古埃及人也视猪是不洁和厌恶之物，这才是回族祖先与猪的传说。
回民的饮食文化
根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。
日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等。
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