谁知道什么牌子的冰淇淋硬冰粉好点？

如果想买最好的，可以购买意大利的硬冰淇淋粉，国内的话，最好的应该是海川硬冰淇淋粉，中国冰淇淋粉国家标准都是这个公司制定的，海川旗下也有软冰淇淋粉，比如格林奥，酷冰王，七彩雪，伊可多等，可以满足一般的冰淇淋甜筒圣代制作，以及比较高端的优格酸奶冰淇淋制作，希望可以帮到你！

知道有一个澳洲牌子Frosty Boy（福斯特）酸奶冰淇淋粉，其品种有二，诺华（Nova Yogurt）酸奶冰淇淋粉（优格冰淇淋粉）和贝利奥（Berryo Yogurt）冰淇淋粉。诺华冰淇淋粉具有低脂低糖的特点，比较适合中国人的口味。而贝利奥冰淇淋粉则有无脂低糖无胆固醇等特点，制作出来的酸奶冰淇淋（优格冰淇淋）酸味更浓郁。上等的奶源，天然放牧，不含催产素。通过NFSC、SFQ、AQUIS等品质检验，健康营养，具有保健功能，可制作甜筒、优格冰淇淋、香蕉船、暴风雪、奶昔、圣代等，使广大消费者吃出美味，吃出健康。刚才百度一下，Frosty Boy（福斯特）酸奶冰淇淋粉中国有售。康美制品有限公司的网址也可以查询到更详细资料

没有买过冰淇淋粉。。。

薄荷冰淇淋

【原料】

牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。

【制法】

①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。

②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌

牛奶冰淇淋

【原料】

牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

【制法】

①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。

②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。

主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。

苹果冰淇淋

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

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