用料
猪肉绒 70
嫩豆腐一盒
鲫鱼 300
姜 三片
香菜 少许
小葱 少许
油
啤酒 少
蚝油 少
鸡精 少
盐 适量
儿童鲫鱼豆腐的做法
鱼洗净，去里面黑衣。上下斜面划两刀，葱，姜，香菜备好。
热油锅，下鱼两年煎透。下生姜，放啤酒。一次加水莫过鱼身。
放豆腐，最好过过热水去豆腥。放肉绒，蚝油。大火煮开，小火闷煮十五分。加盐和鸡精。起锅后加上葱花和香菜点缀。
