鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
作为一个钓鱼人，你可能知道如何去钓鱼，也可能烧的一手好吃的鱼，但是你知道你钓的那些鱼除了吃之外，还有什么作用吗？
鱼，是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
不同鱼类的营养价值和养生功效是不一样的，下面小编就介绍几种常见的鱼类的营养价值和养生功效：
鲢鳙养胃润皮肤，止咳消痰治水肿。红豆核桃一起煮，脾胃去寒小胃痛。
鲫鱼清热又解毒，降血糖脂定管用。活鲫猪蹄同锅煮，帮组产妇多产乳。
带鱼杀虫补五脏，辅治肝炎利消化。常吃带鱼润皮肤，暖胃泽扶又滋补。
墨鱼补肾养血气，清胃去热肝滋补。妇女最佳保健品，安胎利产又催乳。
鲤鱼健脾又开胃，常食鱼眼能明目。冬瓜川贝配合煮，主治癫痫去水肿。
草鱼增智益补脑，温中补虚最为佳。豆蔻砂仁治胃痛，加葱香菜解头疼。
黄鳝补损强筋骨，调节血糖利气虚。利入肝脾肾三经，切段加鸡治疳积。
黑鱼祛瘀补肝肾，清热祛风利新生。姜枣同煮治结核，红糖炖服治肾炎。
青鱼补气亦养胃，祛风除烦利抗癌。
泥鳅消肿又护肝，油煎煮汤治盗汗。
