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• 公司简介：
大同市平城区心有所薯食品店成立于2018-12-03,注册资本2.00万人民币元,法定代表人是姚淑清,公司地址是平城区御锦源华兴生活超市一楼,统一社会信用代码与税号是92140213MA0KB5WQ5H,行业是其他食品零售,登记机关是城关工商所,经营业务范围是,大同市平城区心有所薯食品店工商注册号是140213600060903
• 分支机构：
• 对外投资：
• 股东：
• 高管人员：
用料
紫薯
2个
面粉
少许
酵母
少许
芒果
1个
石榴
若干
装饰饼干 若干
心有所薯的做法
紫薯蒸过后压成泥
将加入酵母的水倒入紫薯泥中，和匀。再加入面粉，和面。
和面完成后，让其发酵一个半小时。
放入高压锅后打开高压阀，设定时间20分钟。
摆造型。
一款可以当主食，甜品和小吃的小饼，大人小孩都喜欢。”
食材明细
主料
小紫薯3个
红薯1个
辅料白面适量
糯米粉少许
原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
心有所薯的做法步骤
1
小紫薯蒸熟后压成泥
2
红薯蒸熟后压成泥
3
分别加入适量的白面和少许糯米粉，和成面团
4
将红薯面团擀成0.5厘米的厚片，用模具压出心行小饼
5
将小紫薯面团擀成0.5厘米的厚片，用模具压出心行小饼
6
电饼铛小火预热，将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层，将小饼刷油并撒上芝麻
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电饼铛小火预热，将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层，将小饼刷油并撒上芝麻
8
翻面，关闭电饼铛开关，用电饼铛的余温煎熟
9
翻面，关闭电饼铛开关，用电饼铛的余温煎熟
小窍门
1.分别加入适量的白面和少许糯米粉，和成面团，面粉一点一点的添加，以能和成面团为好，不用水，红薯泥和紫薯泥中的水分就可以和面。
2.电饼铛全程小火，否则会糊，紫薯饼容易变色。
来自 美食天下 玖嘉颐 的作品
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
